Czarna polewka jak w „Panu Tadeuszu”

Kontrowersyjna zupa została ugotowana wraz z moją mamą. Wcześniej nigdy nie jadłem a od wielu lat chciałem spróbować. Tata zaczął hodować gęsi i inne zwierzęta. Smak całkowicie inny. Polecam. Listopad miesiąc kiedy gęś przestaje królować w stadzie a zaczyna na talerzu. Kaszankę z grilla czy patelni je wiele osób a dlaczego nie w zupie z rosołem?

 

Składniki:

– 4 marchewki

– 2 pietruszki

– mały seler

– 1 cebula opieczona

– przyprawy jak do rosołu

– porcja mięsa do rosołu, koniecznie kaczka lub gęś

– śmietana bądź jogurt

– makaron

 

Przygotowanie:

Do garnka z zimną wodą wkładamy mięso. Włączamy na małym palniku. Gdy pojawią się szumowiny za pomocą sitka lub łyżki zdejmij je. Gdy się zagotuję zmniejsz ogień i wstaw warzywa z włoszczyzną do gotowania. Następnie dodaj przyprawy jakie lubisz do rosołu. Proponuję ziele angielskie, ziarna pieprzu lub świeżo mielony, liść laurowy, sól.

Gotujemy około 1h.

Do surowej krwi o temperaturze pokojowej dodaj ocet i cukier. Połącz z mąką i śmietaną lub jogurtem. Rozmieszaj bardzo dokładnie, aby nie było krupek.

Następnie należy zagotować z powrotem rosół. Wlewamy mieszaninę z krwią cały czas mieszając. Doprawiamy do smaku. Należy zagotować. Podajemy z makaronem rosołowym. Najlepiej świeżym. Ja niestety nie miałem.

To jest wiadomość tekstowa. Kliknij przycisk Edytuj aby zmienić ten tekst.

Udostępnij artykuł


Sklep Internetowy Rocket

Używamy plików cookie, aby zapewnić najlepszą jakość korzystania z Internetu. Przechodząc do serwisu, zgadzasz się na użycie plików cookie zgodnie z naszą polityką prywatności.

Privacy Settings saved!
Ustawienia Prywatności

Odwiedzając dowolną witrynę internetową, dla polepszenia jakości usług może ona przechowywać lub pobierać informacje w przeglądarce, głównie w formie plików cookie. Tutaj możesz zarządzać tymi ustawieniami.

Te pliki cookie są niezbędne do działania witryny i nie można ich wyłączyć w naszych systemach.

W celu korzystania z tej witryny używamy następujących technicznie wymaganych plików cookie:
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Pliki systemu zakupów wymagane do składania zamówień. W przypadku przetwarzania koszyka i zamówienia 2 pliki cookie będą przechowywane. Te ciasteczka są absolutnie niezbędne i nie można ich wyłączyć.
  • woocommerce_cart_hash
  • woocommerce_items_in_cart

Odrzuć wszystkie
Akceptuj wszystkie